Цесарки: домашнее разведение

Куринообразная сельскохозяйственная африканская птица хорошо акклиматизировалась в странах Европы и Азии. Цесарки прижились и в России, их разведение популярно как на юге страны, так и в северных регионах. Мясо экзотической птицы ценится благодаря высоким вкусовым качествам.

Особенности

Цесарка по своей природе дикая птица. Она родственница индейкам и курицам. Цесарки продуктивны даже в морозы, поэтому содержатся в любом климатическом поясе. Им не требуется экзотическая пища, цесарки кормятся обычной птичьей едой. Если места для выгула будет много, птицы будут частично питаться самостоятельно.

Совет: Ночью птиц всегда содержат в помещении. Ночевка цесарок на улице приведет к их быстрому одичанию.

Чтобы разводить африканскую птицу, лучше всего закупить немного подросших пернатых. Часто они продаются из частных рук, где продавцами выступают опытные птицеводы, продолжительно занимающиеся разведением. С хозяином пташек можно посовещаться об их содержании и выращивании. Задать уточняющие вопросы о состоянии их здоровья.

Цесарят перед покупкой необходимо осмотреть. Раны, голые участки на коже не приветствуются. Цена за птиц варьируется в зависимости от того, какого они возраста. Трехдневные птенцы стоят около 50 или 60 руб., трехмесячные либо четырехмесячные имеют приблизительную стоимость в 450 либо 500 руб., взрослую пару цесарок можно приобрести за цену от 700 до 3 000 руб., многое зависит от массы тела и принадлежности к породе.

Если покупаются цыплята цесарок, лучше подбирать двух или трехдневных малышей. Чтобы создать ферму, потребуется около 20 особей и больше. Лучше всего разводить птицу весной, ближе к лету, когда пернатые могут находиться на просторе при выгулах большую часть дневного времени, питательные вещества и витамины они будут получать в большем объеме, чем в другое время года.

Приобретение взрослых цесарок снизит затраты труда на их содержание.

Продуктивность

Взрослым особям присуща масса тела, равная в среднем 2 кило. Вес суточных птенцов около 29 грамм, в трехмесячном возрасте они весят от 1000 до 1200 грамм.

Цесарка обладает не таким жирным мясом, как курица, его превосходный вкус схож с куропаткой и фазаном. Тушки цесарок имеют более темный оттенок, поскольку мышцы птицы содержат в большом количестве гемоглобин.

При надлежащем уходе и содержании цесарка несется все 12 месяцев в году, принося до 120 вкусных яиц за этот период. В них много витамина «А». Форма яиц грушевидная. Первая кладка яиц происходит у цесарок в 7 или 7 с половиной месяцев. Минимальное сезонное время яйценоскости не менее полугода. Февраль часто является началом сезона кладки яиц. Время спаривания с самцами приходится на март. Активный период наступает в оптимальных погодных условиях, когда погода комфортно теплая, с температурой около 20 градусов. Дневная световая продолжительность не менее 14 часов.

Яичная скорлупа крепкая, ее цвет сливочный темный. В прохладе продукция может пролежать до года. Одному яйцу соответствует масса в 50 г. Скорлупа испещрена едва заметными вкраплениями и точками.

Породы бройлеров

На территории России наибольшей популярностью пользуются 3 породы цесарок бройлерного типа. Серую крапчатую, или серебристо серую (французскую) цесарку легко узнать по характерной пестрой расцветке. Ее диетическое мясо обладает отличным вкусом и пользой. Самка имеет массу тела полтора килограмма либо 1, 6. Самец чуть крупнее, примерно 1, 8 кило. Одна особь может за год принести в среднем 85 или 90 яиц, которые весят по 45 или 48 грамм.

Белогрудую Загорскую породу узнают по серому оперению, причем, голова и шея их без пера. Грудь и живот белый, вкраплений нет. Породу селекционировали, взяв серебристых серых самок и московского петуха. Загорская цесарка весит 1, 7 или 1, 8 кило, самец же 2, 1 кило.

Белую Сибирскую породу цесарок селекционировали не так давно. Их яйценоскость дает одни из самых высоких показателей: от 115 до 120 яиц за годовой продуктивный период. Цесарки породы матового молочного либо белого цвета. На оперении заметны яркие белые крапины. Весит цесарка 1, 6 килограмм, цесари около 1, 9 кг.

Интерес представляет также Голубая цесарка специфического голубоватого оттенка и крупной массы тела. Волжскую цесарку отличает способность быстро набирать вес и быть готовой на убой. Кремовую (Замшевую) породу отличает миниатюрность по сравнению с другими видами, ее содержание встречается редко.

Как формируют родительское стадо

Природные климатические условия определяют, по какой системе лучше всего содержать африканских птиц. Выгульная методика применима, как правило, больше в иностранных государствах, нежили в России. Напольному содержанию больше доверяют во Франции и Италии, в разных российских регионах применяются чаще смешанные методики.

Чтобы содержание птицы не приносило проблем, цесарки покупаются группами, живут стадами, а при появлении цесарят целесообразнее формировать семьи либо большое стадо из молодняка под предводительством взрослой особи с сильным нравом. В большой стае птицы более сохранны, развитие их и рост идут более быстрыми темпами.

Начинающим цесарководам лучше содержать совместно не менее двадцати молодых голов. Чтобы создать собственное родительское стадо, из подращенных птиц выбирают наиболее продуктивных особей. Выбраковывают малоэффективных птиц с внешними дефектами, болезнями. Хромые, малоупитанные, нетипично окрашенные для породы особи также подлежат выбраковке. Если птахи перенесли рахит, и у них искривлена грудная кость, то пользы от них нет.

Здоровые цесарки обязательно с крепким клювом, подвижными и блестящими глазами, окрас самок и самцов одинаковый. Цесарей можно отличить по крупной яркой и бугорообразной восковице, большому, расположенному вертикально, гребню. Гребень самок имеет направление к хвосту. Самцы всегда с более характерными яркими сережками. Хорошие производители выходят из подвижных, сильных и бойких самцов.

Родительскому поголовью должна соответствовать группа самцов с несколькими самками. Все они должны быть здоровы. Учитывается тот факт, что самки обладают меньшей жизнеспособностью.

Помещение

Для содержания птиц требуется подготовка отдельного помещения. Но другая живность в птичнике присутствовать тоже может, цесарок считают уживчивыми. Птичники для цесарок должны быть просторными. Одной особи требуется не меньше 50 квадратных сантиметров, если она мало содержится в помещении. Такая территория нужна для того, чтобы содержание показалось птице комфортным, схожим с жизнью на воле, цесарки любят бегать, к тому же, их телосложение довольно массивное.

Совет: Если содержание африканской пернатой преимущественно клеточное, то на каждую цесарку надо выделить от 1 квадратного метра площади.

Сараи для цесарок не обязательно тщательно утеплять на зиму, прохлада для них не предоставляет проблем и дискомфорта, но сквозняк способен навредить здоровью птиц, как и любому живому существу.

Совет: Следует понимать, при условии, что помещение будет отапливаться, процесс яйценоскости цесарок не снизится ни осенью, ни зимой.

В сарае, где содержатся птицы, должны присутствовать насесты. Пернатые, взлетая, и находясь на возвышениях, могут долго просидеть, им нравится находиться наверху. На одном насесте обычно размещаются по 5 или 6 цесарок.

Зимой цесаркам потребуется дополнительное освещение в сарае, что поспособствует повышению яйценоскости пернатых и улучшению их самочувствия. Свет нужно включать поутру, в 7 или 8 часов. В вечернее время он может быть включен и в 22 или 23 часа.

Чтобы между разными видами птиц на дворе не было борьбы за кормежку либо насесты, их лучше содержать по отдельности. Уличные места для птичьих прогулок выделяются обычно во дворе с юга, чтобы там было хорошее освещение. Цесарки любят находиться под солнцем по своей природе. Высокая трава и кустарники могут сымитировать для них естественные условия мест, откуда они родом.

Зимний выгул для цесарок стоит устраивать тогда, когда снег на площадке засыпан с использованием торфа либо соломы. Кожа на птичьих нежных лапах не должна переохлаждаться.

Содержание цыплят цесарки в помещении обязывает поддерживать температуру воздуха на уровне 35 градусов для новорожденных, для трехнедельных температура понижается до 25 градусов. Постепенно уровень тепла доходит до «плюс» 18.

Совет: Чтобы правильно регулировать климат в сарае с цесарятами, наблюдают за их поведением. Если птенцы замерзли, они будут прижиматься один к другому, а когда им жарко, об этом расскажут их раскидистые крылья и открытые клювы.

Оборудование

Клетки для содержания африканской пернатой лучше не использовать, экзотические птицы любят свободу. Они могут много гулять по двору, открытому обширному вольеру или близ дома (распространено в деревнях), на специально отведенных пастбищах. Но ночуют птицы в закрытом сарае, оборудованном посудой для еды и питья.

Совет: Лучше, чтобы стадо цесарок возвращалось с прогулок в загон, где они плотно поедят и отдохнут, в один и тот же промежуток времени. В утренние часы выпускать птицу нужно тогда, когда она уже снеслась.

Насест делается из брусков с сечением 5 на 5, одного погонного метра достаточно 5 взрослым птицам. Высота от уровня пола должна быть 45 мм.

Поилки и кормушки ставятся в таком количестве, чтобы вся птица могла напиться и наестся, когда ей захочется. Наполнение емкостей происходит либо автоматически, либо периодически контролируется человеком. Обезвоживания цесарок недопустимо, иначе им грозят болезни и потеря веса. По периметру вольера должно стоять несколько продолговатых посудин с чистой водой. Доступ к питью устраивают свободным.

Застилка для пола обязательно чистая. Для ее сооружения используют сено, деревянную стружку, крупные опилки, солому либо песок. Настил должен быть средней толщины в 15 или 20 сантиметров. Стружку смолистого дерева лучше не применять, чтобы не прилипала к птичьим перьям, то есть, еловая, сосновая и сливовая стружки не используются. Настил меняется через 21 день или месяц, но если загрязнение наступает быстро, то чаще.

Помещение для содержания птиц должно быть опрятным и хорошо вентилируемым. Африканские пернатые обладают крепким иммунитетом, но в грязных условиях и при кислородном голодании болезнетворные микроорганизмы могут победить.

Кормление

Цесарки являются неприхотливой в еде птицей. На прогулках для них находятся черви и насекомые. Цесарками уничтожаются многие вредители сада и огорода: улитки, гусеницы и колорадские жуки. Чтобы жуки были склеваны цесарками, птицу предварительно подготавливают, добавляя насекомого в ежедневный рацион в течение некоторого времени. Как только птица привыкла к такому питанию, будет стараться сама найти его.

Положена цесаркам и растительная пища: корма грубого помола, фруктовые плоды и овощные культуры в измельченном состоянии, сочная трава. Суточный рацион на 60 процентов должен состоять из зеленой пищи.

Летом еда находится при прогулках по лугам и пастбищам. Поэтому в этот период содержание считается наиболее выгодным и малозатратным. К зиме меню птице составляется тщательнее, дабы не допустить авитаминоза. Пищу перемешивают с влажными мясными отходами, либо кровяной мукой, ряженкой, творогом, рыбьим жиром и зерном. Полноценно питаясь, самки несутся весь год. Кормят пернатых овсом, пшеном, пшеничной дробленкой.

Инкубация и выведение молодняка

Молодых цесарок можно получить, используя инкубатор. Перед процессом инкубирования производят выборку яиц, которые должны были храниться в положении, чтобы острая сторона смотрела вниз. При этом максимальное время хранения составляет 6 суток в температурных условиях от 2 до 6 положительных градусов. Свет в месте хранения должен отсутствовать. Вес одного яйца не меньше 40 грамм. Трещины и деформация не допускаются.

Совет: Прежде, чем положить набор яиц в прибор, их следует обработать с помощью розового раствора марганцовки и высушить. В течение нескольких минут облучить ультрафиолетовым светом, чтобы патогенная микрофлора была полностью уничтожена, а процент выводимости повышен.

Когда произойдет вылупление птенцов, обсохших и распушившихся, их следует пересадить в ящик, специально подготовленный суточному молодняку. В один короб может поместиться до 25 птенцов. В первый день жизни малыши должны будут пару минут провести под кварцевой лампой, новорожденные от этого станут более жизнестойкими.

Некоторым фермерам удается высиживать и содержать новорождённых цесарят, чтобы над ними была цесарка либо хорошая курица мать. Под цесарку можно подкладывать 25 яиц, под курицу 15 либо 21 экземпляр. Наседка берется проверенная.

Когда высиживает курица, цесарские яйца помещаются ей в гнездо заранее, на 7 дней опережая родные куриные, идеальное для подкладки время, это ночные или поздние вечерние часы. Наседка будет матерью даже взрослым птенцам, поскольку они очень привыкают друг к другу еще во время насиживания, и эта родственная связь у цесарок крепка.

Суточным цесарятам присуще внешнее сходство с куриными цыплятами. Серая крапчатая порода имеет коричневый пух новорожденных особей. В первые дни птенцам присуще малоподвижное существование, они набираются сил, клюют специальную кормежку, пьют и дремлют. Брудер либо наседка их согревают. Малыши при этом вытягивают ноги и закрывают глаза.

Активность нового поголовья проявляется на 7 или 8 день после вылупления, птенцы двигаются и потребляют больше пищи. Полноценное оперение появится только в 3 месяца.

Выращивание молодняка

Суточные птенцы цесарок лишаются кисти одного крыла, чтобы в дальнейшем они не могли, примеру, перелетать через двухметровые ограждения выделенной для них территории.

Совет: Процедура обрезки крыла проводится с помощью электроножа, чтобы исключалась кровопотеря и заражения. Можно использовать ножницы, после чего рана обрабатывается раствором йода.

Помещения молодняку предоставляются теплые, в которых отсутствует сквозняк. Внутри производят установку брудера. С помощью речного песка либо опилок делают настил. Кормушка и поилка должны быть плоскими, и всегда стоять в помещении.

Следует следить за сухостью подстилки и температурным режимом. Ванночка с песком либо древесная зола обязательно птенцам предоставляются. Насестов и гнезд им не надо.

Солярии (огороженные выгулы) положены цесарятам с трехнедельного возраста. Роса или дождливая погода служат запретом для птичьих прогулок. Обычно птенцы гуляют стайкой. Они хорошо помнят дом, если и уйдут далеко, то с легкостью найдут дорогу назад. Обычно к ночи цесарки уже на месте. Кормежка, отдых и сон должны организовываться при содержании цесарят исключительно в помещении. Вода в поилках меняется трижды за день.

Заключение

Африканских птиц выгодно разводить не только для себя, дело хорошо и как бизнес. Вложения требуются небольшие, а окупаемость благодаря скороспелости и высокой яйценоскости наступит быстро. К тому же можно продавать цесарок и как декоративных живностей, которые оживят любой двор. Разведение их не слишком отличается от разведения любой другой домашней птицы. Но мясо ценнее, один килограмм приравнивается к стоимости примерно в 400 руб. Производство является безотходным.

Цесарские красивые перья пользуются спросом при изготовлении коллажей и предметов интерьера, необычных картин художниками в специализированных мастерских. При желании им можно набить подушки и одеяла.

Качеству цесарских яиц присуща уникальность, белок обладает бактерицидными свойствами. В мясе аминокислоты ( 95 видов), оно показано беременным.