Разведение быков и коров как бизнес-план – особенности содержания животных, продуктивность и рентабельность

КРС характеризуется высокой продуктивностью мяса и молока. В зависимости от породной принадлежности и цели выращивания, фермер может получить максимальный выход данных товаров для собственного питания или дальнейшего сбыта. Поэтому разведение коров считается одним из самых прибыльных бизнес-проектов в сельскохозяйственной местности. Выбрав такой вид деятельности, животновод должен продумать все нюансы, включая анализ условий местности, все особенности содержания быков, уничтожение отходов жизнедеятельности скота, будущий рынок сбыта, сумму стартового капитала и ближайших конкурентов. Каждый из аспектов очень важен и требует тщательной подготовки и разработки, иначе собственное дело не только не принесёт желаемого дохода, но и окажется убыточным. Рентабельный бизнес, как правило, основывается не только на желании его создать и хорошей идеи, но и на полном анализе всех его сторон и правильной подготовке от оформления необходимых документов до сбыта продукции.

Выбор участка

С чего начать подготовку к разведению коров? Первым делом следует определить участок, где будет располагаться сама ферма, то есть коровник, пастбища для выгула, подсобные помещения и склады с кормами. Важно точно учесть размеры всей территории, так как от этого будет зависеть максимальное количество содержащегося поголовья животных. Маленький тесный участок, несоответствующий количеству коров, будет быстро загрязняться и вызывать дискомфортное проживание у КРС.

Разведение быков при построении бизнеса предусматривает наличие территории для их выращивания, но если такие условия отсутствуют, можно взять в аренду требующийся участок с заброшенной фермой или построить всё с нуля при наличии средств. Загон для коров должен соответствовать параметрам — десять квадратных метров на одну голову КРС и не меньше одного гектара пастбищной площади на выгул животного. Для зимнего хранения сена при разведении скота, также следует выделить около 1 га, в связи, с чем получается, что все сооружения фермы должны находиться на территории примерно в двести квадратных метров.

Совет! Выгодно располагать коровник для стада вблизи предприятий по выращиванию и сбыту зерновых культур и овощей.

Закупка молодняка

Рентабельность бизнеса во многом будет зависеть от приобретённого вида коров. Закупать можно чистопородных животных или полукровок, но при этом учитывать их характеристики – количество и качество молока, а также прибавку коров в весе. Приобретать молодую буренку или бычка лучше в специальных питомниках, реализующих телят. Надёжный поставщик обеспечит ферму не только здоровым поголовьем, но и высокопродуктивными особями КРС.

При построении бизнеса с нуля, рекомендуется начинать с разведения небольшого количества скота. Кроме этого, следует определить особей КРС какого возраста лучше закупить в зависимости от рентабельности, так как начинающему животноводу молодые коровы могут принести много хлопот в начале разведения. Телята требуют много внимания и ухода, который в дальнейшем может не окупиться из-за низкой продуктивности особи. Бычков возрастом до одного месяца необходимо кормить молоком – не менее десяти литров в сутки на одну голову. Данный фактор является достаточно затратным в случае отсутствия на ферме дойной коровы, а также приобретения специальных сухих смесей и других добавок для прокорма телят. Несмотря на все усилия, молодняк КРС может слабо набирать вес, поэтому опытные хозяйственники советую брать для разведения коров, достигших месячного возраста и более.

Риски понести убытки присутствуют и в варианте покупки взрослых быков для начала разведения. Старое животное будет давать мало молока, а мясо его будет жёстким. Необходимо помнить, что дойный период самки КРС начинается примерно в три года и снижается к тринадцати годам.

Кормление

Для кормления одной взрослой коровы согласно статистике потребуется от девяти до пятнадцати килограмм сена в день. Этот показатель, как и количество других кормов, изменяется в зависимости от времени года и погодных условий. Чтобы при разведении стадо КРС всегда было сытым и увеличивало показатели выхода продукции, нужно точно рассчитать количество кормов, необходимое в каждом сезоне и за год в целом.

Основные ингредиенты, входящие в рацион быков и коров:

• сено;
• силос;
• корнеплоды;
• комбикорм;
• зелёная трава;
• лён;
• витаминизированные подкормки.

Летом

В любое время года корм для КРС должен быть разнообразным, сбалансированным и питательным, чтобы животные могли нормально расти, развиваться, а, следовательно, и приносить прибыль. Пастбищное содержание коров в летний период значительно сокращает затраты на питание, кроме того, что стадо питается весь день за счёт подножной травы, приходя в стойло, быки употребляют гораздо меньше корма. Но для получения каждой особью всех необходимых витаминов и элементов питания, фермер не должен исключать из рациона КРС свежие сезонные овощи, сено, концентраты и подкормки. Поскольку разведение стада коров направлено на высокую рентабельность, животноводу сразу следует предусмотреть близкорасположенные пастбищные территории с богатым разнообразием растений, плодородной почвой и достаточным количеством площади на всё поголовье.

Зимой

В зимний период разведение и выращивание КРС имеет ряд особенностей, связанных с холодами и стойловым содержанием. Важно правильно подготовить сухую траву к хранению и определить её количество. Одной особи в день требуется около пятнадцати килограмм высушенной растительной массы. По расчётам специалистов на годовой период коровам необходимо запасать 25 тонн, из которых примерно семь будут съедены в несколько зимних месяцев. Сено низкого качества может снижать надои молока и придавать вкусу горечи.

Совет! Зимой коровам обязательно нужно скармливать жмых подсолнечника, льна и овса, а также консерванты и обогащённые витаминами добавки.

Под влиянием низких температур питание животных должно быть полноценным, чтобы их продуктивность могла сохраняться на высоком уровне. Для обогащения желудка, быкам следует добавлять в корм карбамид (мочевину).

Методы разведения

Разведение буренок имеет мясную или молочную направленность, в связи, с чем начинающий предприниматель выбирает породы для будущего стада. Бизнес может быть нацелен на получение обоих продуктов, что также важно учесть в самом начале и отразить в проекте.

Молоко

Хороших надоев высокого качества, с достаточным содержанием лактозы и процентом жирности, можно добиться только от разведения молочных пород КРС (Холмогорская, Чёрная пестрая, Голштинская). Такие коровы характеризуются тонким строением скелета, слаборазвитой мускулатурой, округлой формой туловища (в виде бочки), удлинённой головной частью, небольшими по ширине рогами и крупным выменем в форме чаши. Выбирая самок, следует обращать внимание на возраст и количество отёлов особи, так как старое животное не будет отличаться достаточной продуктивностью, а регулярность появления телят влияет на удои. Реализация молока как бизнес – выгодное дело, особенно если найти серьёзную точку сбыта продукции.

Мясо

Рентабельность мясного разведения коров также может быть высокой, если фермеру удастся найти хорошее место продажи. Данный вариант заработка на КРС основан на правильном выборе быстрорастущих пород (Шароле, Белоголовая, Симментальская, Герефордская) и тщательном откорме животных. Разные виды крупнорогатого скота могут отличаться сроками, за которые теленок набирает нужную массу, а также вкусом продукции. Мясо быков ценится за счёт своей питательности, обогащённости полезными веществами и выраженными диетическими свойствами.

Коровник и оборудование

Лучшим вариантом определения территории для бизнеса с разведением коров является аренда земли с уже существующими постройками, а именно старой фермы. Постройка всех необходимых зданий с нуля – невыгодное дело с экономической точки зрения. Помещение для КРС должно быть расположено в удалённом от жилых домов и питьевых источников месте. Согласно санитарным нормам коровник для содержания животных нужно строить на расстоянии как минимум в пятнадцать метров от ближайшего жилого здания и около двадцати метров от колодца.

Предпринимателю, занимающемуся разведением быков, рекомендуется взять во внимание тот факт, что ближайшее размещение фермы КРС с огородным хозяйством даёт возможность для лёгкой ликвидации навоза скота. Если помещения для коров строить самостоятельно, то целесообразно использовать долговечные тёплые материалы, неподдающиеся гниению. Для стен фермы подойдёт пенобетон или кирпич, а для пола – цемент, который легко содержать в чистоте. Оборудовав в коровнике чердак, там можно хранить сено и создать дополнительный обогрев скота в холодный период.

Большое стадо КРС обязательно размещают в стойлах, оснащённых дверцами, кормушками и поилками. Пол помещения должен быть сконструирован с небольшим уклоном для стока отходов. Для комфортного проживания одного животного необходимо выделить не менее двух квадратных метров. Подачу воды и процесс доения коров можно автоматизировать, если приобрести специальное оборудование.

Рынок сбыта

Для успешного функционирования бизнеса важно обеспечить рынок сбыта продукции. При разведении КРС на мясо нужно понимать, что реализация товара потребуется через год, а молоко подлежит постоянной продаже, за исключением сухостойного периода коров. Получать дополнительную прибыль можно от побочной продукции животного происхождения – шкур, полуфабрикатов из мяса, сыра, сметаны, масла и кефира. При правильной организации содержания стада, можно осуществлять реализацию молодняка. Оптовые товары для расширения бизнеса рекомендуется использовать на сбыт в соседних городах, заключив договора с крупными промышленными предприятиями, магазинами и точками общепита.

Документы для организации бизнеса

Легализация предпринимательского дела в сфере разведения КРС оформляется с кодом «животноводство», чтобы уменьшить налогообложение. Масштабное содержание коров в дальнейшем потребует получение сертификатов о качестве продуктов. Официальное оформление бизнеса даёт возможность получить государственный кредит, при недостатке средств.

Сумма стартового капитала

Начальный капитал будет зависеть от направления деятельности, планируемого количества коров, площади помещения, приобретённого объёма кормов и на оплату труда работникам фермы.

Примерные общие затраты:

• около 200 тысяч рублей на реконструкцию или новое сооружение зданий;
• 360 тысяч рублей за аренду помещений (часть средств уйдёт на коммунальные платежи);
• примерно 300 тысяч рублей на покупку коров (7-8 голов);
• 20 тысяч рублей на оформление документов;
• 60 тысяч рублей на приобретение годового запаса корма;
• 500 тысяч рублей на заработную плату в год;
• 100 тысяч рублей на уплату ежегодных налогов;
• около 100 тысяч рублей за год на прочие расходы (покупка оборудования, лечение животных).

При увеличении поголовья скота, возрастут и затраты.

Совет! На начальном этапе разведения десяти коров понадобится не более 600 тысяч рублей, а годовые расходы бизнеса составляют примерно один миллион рублей.

Выгодно ли разведение

Реализация молочной продукции от десятка коров составляет примерно миллион рублей, а мяса – на двести тысяч больше. Если к этому прибавить дополнительную прибыль от сбыта навоза, то все затраты на построение бизнеса окупятся за двенадцать месяцев. Из таких расчетов можно сделать выбор о выгодности разведения КРС. Определив все возможные риски, фермеру следует предусмотреть пути их решения заранее, чтобы в будущем не понести большие потери.

Продукты питания всегда будут востребованы на потребительском рынке, поэтому бизнес на разведении коров является выгодным вариантом. Тщательно разработав проект, в котором будут учтены все нюансы, животновод может рассчитывать на получение прибыли в дальнейшем.